Cosa sono gli alimenti funzionali: superfood

Salimenti funzionali, super cibo

Col termine di “alimenti funzionali”, invece, si intende una categoria di alimenti non definita a  livello normativo. Un alimento per essere considerato “funzionale” deve possedere la capacità,  scientificamente dimostrata, di influenzare positivamente una o più funzioni dell’organismo,  portando ad un miglioramento dello stato di salute o a una riduzione del … Continua a leggere

Cosa sono gli integratori alimentari

integratori alimentari

Tradizionalmente si definivano gli integratori alimentari come i prodotti che, in particolari condizioni, potevano essere aggiunti all’alimentazione abituale per fornire sostanze con valenza  di “nutriente”, quali vitamine, minerali e proteine, e formulati appositamente al fine di apportarne un quantitativo definito. Il concetto di integratore alimentare però si è andato evolvendo … Continua a leggere

Perchè il consumatore preferisce l’insalata in busta

insalata in busta ortomad

Questo video spiega perchè i consumi si orientano verso prodotti che fanno risparmiare tempo. E’ il caso della IV gamma e nello specifico le insalate in busta pronte all’uso. Compriamo tempo, ma soprattutto salute. E dietro c’è un grande lavoro, perché non è tutto semplice come sembra. Buona Visione

Paesi che acquistano dall’Italia frutta e ortaggi lavorati e conservati

frutta ortaggi

Ecco i paesi che maggiormente acquistano dall’Italia il prodotto Frutta e ortaggi lavorati e conservati (esclusi i succhi di frutta e di ortaggi) Esportazioni, fonte dati Istat Gen.-Dic. 2012 Paese 2010 2011 2012 Germania € 444.976.800,00 € 464.512.898,00 € 475.397.752,00 Regno Unito € 363.569.343,00 € 405.892.760,00 € 421.619.889,00 Francia € … Continua a leggere

Campo Libero ecco le azioni per i giovani in campo agroalimentare

campolibero

Di seguito si elencano sinteticamente le azioni per giovani, lavoro, semplificazioni, competitività  e sicurezza in campo agroalimentare previsti dal decreto legge Campo Libero. DETRAZIONE PER AFFITTO DEI TERRENI al 19%per giovani coltivatori diretti e imprenditori agricoli fino a 35 anni INCENTIVI ALL’ ASSUNZIONE di giovani con contratto a tempo indeterminato o determinato di minimo 3 anni, … Continua a leggere

GdO Svizzera: Migros apre il primo take – away biologico

Migros Take Away

In un centro commerciale  dentro la stazione ferroviaria di Zurigo, il retailer svizzero Migros aprirà a breve un take-away bio; si tratta del primo take-away di questo genere. Come spiega Rolf Fuchs, portavoce di Migros: “Il formato è simile a quello di un normale take-away, con pasti caldi e freddi … Continua a leggere

Food Marketing trend in corso, si va verso il click & drive e il touch screen

click & drive la spesa in movimento

Tra i top trend per il 2014 del settore food rientreranno i prodotti alimentari orientati alla praticità (per esempio, i cibi precotti, cibi lavati), gli snack salutari, i prodotti “private label”, le confezioni alimentari interattive e le soluzioni “click & drive”, punti vendita in cui i clienti possono passare a ritirare … Continua a leggere

La IV gamma non conosce crisi. Progetti sovvenzionati fino al 60%

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Negli ultimi anni, i prodotti ortofrutticoli di IV gamma hanno dimostrato un alto tasso di gradimento in controtendenza al costante calo dei consumi di frutta e verdura fresca, questo dimostra che le famiglie di tutto il mondo favoriscono e necessitano dell’innovazione e della quantità di servizi che questo tipo di … Continua a leggere

Punti di forza e debolezza della filera Agricola

punti di forza e debolezza filiera agricola

Ecco un quadro riassuntivo dei punti di forza e debolezza della filiera agricola nelle sue diverse fasi. Da notare la polverizzazione del tessuto produttivo insufficiente a rispondere efficacemente alla domanda. Un altro fattore da no sottovalutare l’incapacità di fare innovazione nei processi nei prodotti. Una grande opportunità è detta dalla … Continua a leggere