Agricoltura Biologica: I Fondamentali delle Buone Prassi

L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che non fa uso dei prodotti chimici di sintesi, e che tende a cercare un equilibrio tra produzioni agricole e ecosistemi naturali.

I principi di base dell’agricoltura biologica sono, brevemente, riportati di seguito:

Mantenere o aumentare la fertilità e l’attività biologica dei suoli attraverso:

• La rotazione delle colture
• La buona gestione degli apporti di materia organica
• L’utilizzo dei sovesci (concimi verdi), l’inerbimento, la coltivazione delle leguminose
• Lo spandimento di concimi organici o derivanti dagli allevamenti, possibilmente compostati

Favorire lo sviluppo degli organismi utili e ricercare un equilibrio con gli ecosistemi naturali attraverso:

• La lotta biologica e la protezione dai predatori naturali
• L’impianto di siepi, alberi, bande inerbite, la realizzazione di stagni

Favorire la prevenzione contro malattie, parassiti e piante infestanti attraverso:

• La scelta di specie appropriate e di varietà resistenti agli insetti nocivi ed alle malattie
• Rotazioni specifiche
• L’equilibrata fertilizzazione
• La conservazione dei nemici naturali dei parassiti
• Il diserbo manuale, termico e/o meccanico

Rispettare il benessere animale e l’ambiente nell’allevamento attraverso:

• Il mantenimento del legame degli animali con il suolo e della loro libertà di movimento
• L’autoproduzione del 50% dell’alimentazione animale nell’azienda
• La prevenzione delle malattie
• Mantenere un’attività agricola in zone svantaggiate
• Favorire la biodiversità animale e vegetale ed arricchire il paesaggio

Infine occorre una conoscenza del mercato di riferimento e capacità di presentazione del prodotto sui mercati. Ma questo è Marketing.

Fonte: Documento realizzato dall’ISMEA nell’ambito del Programma Rete Rurale Nazionale Piano 2016 – Scheda Progetto Ismea 5.2 Filiera Biologica