Agricoltura Biologica: I Fondamentali delle Buone Prassi

frutta-e-verdura-bio-1200x800[1]L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che non fa uso dei prodotti chimici di sintesi, e che tende a cercare un equilibrio tra produzioni agricole e ecosistemi naturali.

I principi di base dell’agricoltura biologica sono, brevemente, riportati di seguito:

Mantenere o aumentare la fertilità e l’attività biologica dei suoli attraverso:

  • La rotazione delle colture
  • La buona gestione degli apporti di materia organica
  • L’utilizzo dei sovesci (concimi verdi), l’inerbimento, la coltivazione delle leguminose
  • Lo spandimento di concimi organici o derivanti dagli allevamenti, possibilmente compostati

Favorire lo sviluppo degli organismi utili e ricercare un equilibrio con gli ecosistemi naturali attraverso:

  • La lotta biologica e la protezione dai predatori naturali
  • L’impianto di siepi, alberi, bande inerbite, la realizzazione di stagni

Favorire la prevenzione contro malattie, parassiti e piante infestanti attraverso:

  • La scelta di specie appropriate e di varietà resistenti agli insetti nocivi ed alle malattie
  • Rotazioni specifiche
  • L’equilibrata fertilizzazione
  • La conservazione dei nemici naturali dei parassiti
  • Il diserbo manuale, termico e/o meccanico

Rispettare il benessere animale e l’ambiente nell’allevamento attraverso:

  • Il mantenimento del legame degli animali con il suolo e della loro libertà di movimento
  • L’autoproduzione del 50% dell’alimentazione animale nell’azienda
  • La prevenzione delle malattie
  • Mantenere un’attività agricola in zone svantaggiate
  • Favorire la biodiversità animale e vegetale ed arricchire il paesaggio

Infine occorre una conoscenza del mercato di riferimento e capacità di presentazione del prodotto sui mercati. Ma questo è Marketing.

Fonte: Documento realizzato dall’ISMEA nell’ambito del Programma Rete Rurale Nazionale Piano 2016 – Scheda Progetto Ismea 5.2 Filiera Biologica

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