Storia di impresa le Uova di Margaret. Produzione di ovoprodotti arricchiti

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La vincitrice del premio per l’innovazione 2016, assegnato dalla Copa-Cogeca alle donne imprenditrici agricole più innovative, è stata Margaret Farrelly. L’azienda ha sede in Inghilterra Per integrare il proprio reddito familiare, nel 1987 ha iniziato l’allevamento di 150 galline e la vendita delle relative uova a un negozio locale. Oggi, … Continua a leggere

Buone Prassi. Servizio di intermediazione tra produttori e consumatori di carne

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“La nostra dieta danneggia il clima più che il traffico: un consumo più consapevole di carne è tutela per il clima e promuove il benessere degli animali oltre a garantire un’equa remunerazione per gli agricoltori.” Questa è la vision aziendale dell’impresa Agricola Nahgenuss  con sede in Austria Non si tratta di … Continua a leggere

Come si reinventa un lavoro. Esempio di buone prassi.

Catering in campagna

Donna ristoratrice che si reinventa nel catering a km zero “Linking local food with tourism” è questa la vision di Elviras Enjoying-Kitchen. L’imprenditrice lavorava come cuoca e cameriera in diversi ristoranti fino al matrimonio e alla nascita dei suoi figli. Dopo questi avvenimenti, si è trasferita nella fattoria del marito, … Continua a leggere

17 Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile. Ogni obiettivo è uno o più progetto/soluzione

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Panoramica dei 17 obiettivi di sviluppo sostenibile che devono essere raggiunti in tutto il mondo e da tutti gli Stati membri delle Nazioni Unite entro il 2030. Ciò significa che tutti gli Stati sono chiamati allo stesso modo a svolgere la loro parte nella ricerca di soluzioni condivise alle sfide urgenti … Continua a leggere

Agricoltura Biologica: I Fondamentali delle Buone Prassi

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L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che non fa uso dei prodotti chimici di sintesi, e che tende a cercare un equilibrio tra produzioni agricole e ecosistemi naturali. I principi di base dell’agricoltura biologica sono, brevemente, riportati di seguito: Mantenere o aumentare la fertilità e l’attività biologica dei … Continua a leggere

Perchè produrre biologico? Responsabilità e nuove opportunità di mercato.

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Le motivazioni di un agricoltore ad una conversione al biologico possono essere molteplici: responsabilizzazione di fronte alle crescenti problematiche ambientali, esercitando il proprio mestiere con il pensiero ad un futuro sostenibile; nuove opportunità di mercato e migliori introiti; una maggiore autonomia decisionale e indipendenza della propria azienda. Per tali motivi … Continua a leggere

Cos’è l’Agricoltura Biologica? Definizione di Azienda Agricola Bio.

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L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che ha come obiettivo il rispetto dell’ambiente, degli equilibri naturali e della biodiversità, e che cerca al contempo di offrire al consumatore prodotti ottenuti nel rispetto del ciclo della natura. L’azienda agricola biologica è un unico “agroeco-sistema” nel quale l’attività dell’uomo si … Continua a leggere

Clima, pianta vicino ad una casa riduce i fabbisogni energetici per il condizionamento dai 100 ai 400 kwh

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L’ombreggiamento prodotto dagli alberi riduce la domanda estiva di energia per il condizionamento, ma si corre il rischio,  piantando specie sbagliate, di far aumentare la richiesta di riscaldamento invernale dal momento che i raggi del sole possono venir intercettati dalle chiome. L’aumento d copertura vegetale fa diminuire sia la temperatura … Continua a leggere

Benefici dell’aglio. Alleato della salute e del vivere a lungo

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Aglio è salutare per vivere meglio e  più a lungo Se dovessimo scegliere un solo amico per la salute,  probabilmente la scelta cade sull’aglio. Ecco le sue proprietà Aglio Valori nutrizionali per 100 g Energia 149 kcal(620 kJ) Proteine 6,06 g Carboidrati Totali 33,07 g Fibre 2,1 g Grassi Totali 0,25 g … Continua a leggere

Cosa è innovazione. Come si crea Innovazione. L’innovazione non è introduzione di mera tecnologia.

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Come nascono le idee? Le idee nascono solitamente da : osservazione critica  della società attenta analisi dei comportamenti sociali, riorganizzazione creativa delle risorse Semplificazione delle tecnologie esistenti, nuove modalità di processo che riducono gli input con impatti ambientali minimi, Nuovi prodotti che risolvono problemi all’utente finale, pensate a WhatsApp. In … Continua a leggere