Che cosa è la produzione standard in Agricoltura

La produzione standard (PS) di un’attività produttiva agricola è il valore medio ponderato della produzione lorda totale, comprendente sia il prodotto principale che gli eventuali prodotti secondari, realizzati in una determinata regione o provincia autonoma nel corso di un’annata agraria.

Il valore della produzione ottenuta da una attività agricola è determinato quale sommatoria delle vendite aziendali, degli impieghi in azienda, degli autoconsumi e dei cambiamenti nel magazzino, al netto degli acquisti e della sostituzione (rimonta) del bestiame.

Il valore deve intendersi “franco azienda”, al netto dell’IVA e di altre eventuali imposte sui prodotti, ed esclusi gli aiuti pubblici diretti.

L’utilizzo della Produzione Standard  in sostituzione del RLS (Redditi Lordi Standard) ha consentito di semplificare la metodologia di calcolo da parte degli Stati Membri.

Infatti, non è più necessario determinare le diverse voci della componente dei costi specifici previsti nella metodologia dei RLS, che presentava per alcune attività produttiva delle difficoltà nella determinazione delle singole voci, oltre al fatto che tali costi presentano una forte variabilità tra Paese e Paese.

Le singole Produzioni Standard delle attività agricole vengono calcolate, in ogni Paese dell’UE, a livello regionale, per un periodo di riferimento di cinque anni consecutivi.

Ecco un esempio di Produzione Standard  per la Regione Sicilia

Descrizione UM euro
Frumento tenero Ha 597
Frumento duro Ha 718
Segale Ha 302
Orzo Ha 581
Avena Ha 536
Mais Ha 1 276
Riso Ha 1493
Altri cereali da granella (sorgo, miglio, panico, farro, ecc.) Ha 1244
Legumi secchi (fava, favette, cece, fagiolo, lenticchia, ecc.) Ha 1081
Piselli, fave, favette e lupini dolci Ha 1099
Legumi diversi da piselli, fave, favette e lupini dolci Ha 1064
Patate (comprese le patate primaticce e da semina) Ha 8400
Barbabietola da zucchero (escluse le sementi) Ha 2829
Sarchiate da foraggio (bietola da foraggio, ecc.) Ha 1300
Tabacco Ha 6969
Luppolo Ha 13.600
Colza e ravizzone Ha 637
Girasole Ha 757
Soia Ha 777
Semi di lino  (per olio di lino) Ha 1129
Altre oleaginose erbacee Ha 3 715
Lino Ha 1135
Canapa Ha 795
Altre colture tessili Ha 1135
Piante aromatiche, medicinali e spezie Ha 20000
Altre piante industriali Ha 1200
Ortaggi freschi in pieno campo Ha 8459
Ortaggi freschi in orto industriale Ha 11356
Ortaggi freschi in serra Ha 42930
Fiori e piante ornamentali in piena campo Ha 74553
Fiori e piante ornamentali in serra Ha 156291
Prati avvicendati (medica, sulla, trifoglio, lupinella, ecc.) Ha 680
Erbaio di mais da foraggio Ha 1169
Erbaio di leguminose da foraggio Ha 1135
Erbai di altri cereali da foraggio diversi da mais da foraggio Ha 1404
Sementi e piantine per seminativi (sementi da prato, ecc.) Ha 6000
Altri colture per seminativi (compresi affitti sotto l’anno) Ha 2010
Terreni a riposo senza aiuto Ha 0
Prati permanenti e pascoli Ha 569
Pascoli magri Ha 185
Frutta fresca di origine temperata Ha 7684
Frutta di origine subtropicale Ha 7801
Piccoli frutti Ha 12799
Frutta per frutta a guscio Ha 2635
Agrumeti Ha 6924
Oliveti per olive da tavola Ha 2430
Oliveti per olive da olio Ha 1493
Vigneti per uva da vino di qualità (DOP e IGP) Ha 10343
Vigneti per uva da vino comune Ha 7967
Vigneti per uva da tavola Ha 10120
Vigneti per uva passita Ha 10500
Vivai (semenzai e piantonai) Ha 49443
Altre colture permanenti Ha 1524
Colture permanenti in serra (frutteti sotto serra, ecc.) Ha 27000
Funghi coltivati sotto copertura  (superficie di base) 100 mq 4808
Equini in complesso (di tutte le età) Nr capi 634
Bovini maschi e femmine meno di 1 anno Nr capi 1224
Bovini maschi da 1 a meno di 2 anni Nr capi 435
Bovini femmine da 1 a meno di 2 anni Nr capi 324
Bovini maschi di 2 anni e più Nr capi 376
Giovenche di 2 anni e più Nr capi 422
Vacche lattifere Nr capi 1160
Altre vacche (vacche nutrici, vacche da riforma) Nr capi 584
Pecore Nr capi 255
Altri ovini (arieti, agnelli) Nr capi 272
Capre Nr capi 183
Altri caprini Nr capi 93
Lattonzoli < 20 Kg Nr capi 321
Scrofe da riproduzione > 50 Kg Nr capi 1794
Altri suini (verri e suini da ingrasso > 20 Kg) Nr capi 529
Polli da carne – broilers centinaia capi 1723
Galline ovaiole centinaia capi 3828
Tacchini centinaia capi 4923
Anatre centinaia capi 1678
Oche centinaia capi 1678
Struzzi centinaia capi 941
Altro pollame (faraone, ecc.) centinaia capi 941
Coniglie fattrici Nr capi 65
Api Nr Alveari 44

Fonte: Istat – Inea

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