Tupu: l’azienda che coltiva funghi gourmet in città Nel cuore di Berlino, in un edificio industriale ristrutturato, si trova Tupu, un’azienda che coltiva funghi gourmet in modo sostenibile e innovativo. L’idea di Tupu è nata nel 2019 da due giovani imprenditori, che hanno sempre avuto una passione per i funghi … Continua a leggere
L’agricoltura è un settore che offre molte opportunità di business, ma che richiede anche innovazione, qualità e attenzione alle esigenze dei clienti. In questo articolo vi proponiamo alcune idee di business in agricoltura che potrebbero ispirarvi a mettervi in proprio o a diversificare la vostra attività. Zafferano: si tratta di … Continua a leggere
Salute personale e sostenibilità sono fattori determinanti per la scelta dei consumatori. Non a caso la ricerca e sviluppo a base vegetale si concentra nell’imitazione della carne, pesce, uova e latticini. Il consumo di prodotti di origine animale negli Usa e in Europa potrebbe ridursi dopo aver raggiunto il picco … Continua a leggere
La proteina microbica fermentata (FMP) è un nuovo prodotto alimentare coltivato attraverso la fermentazione superficiale di Fusarium novum. e può essere usato come ingrediente o macronutriente. La proteina microbica fermentata (FMP) è la rete miceliale del microrganismo fungino Fusarium novum. In condizioni di coltivazione appropriate, FMP cresce in un tappeto filamentoso di biomassa … Continua a leggere
Per piante officinali si intendono le piante medicinali, aromatiche e da profumo nonché le alghe, i funghi e i licheni. Il prodotto dell’attività di coltivazione può essere impiegato tal quale o essere sottoposto a operazioni di prima trasformazione quali le attività di lavaggio, defoliazione, cernita, essiccazione, taglio e distillazione. Il … Continua a leggere
Con questo articolo voglio dimostrare come un progetto bene concepito ed articolato pur essendo potenzialmente dirompente non ha nessun valore per il PSR Sicilia 2014 -2020 Stato dell’arte e soggetto proponente Ho condotto per anni ricerca autofinanziandomi il tempo. In altre parole lascio perdere parecchi lavori che mi procurano entrate … Continua a leggere
I novel food, cioè i nuovi alimenti o i nuovi ingredienti alimentari, disciplinati dalla legislazione alimentare comunitaria con il Regolamento (CE) 258/97, sono tutti quei prodotti e sostanze alimentari per i quali non è dimostrabile un consumo “significativo” al 15 maggio 1997 all’interno dell’Unione Europea (UE), data di entrata in … Continua a leggere
La produzione standard (PS) di un’attività produttiva agricola è il valore medio ponderato della produzione lorda totale, comprendente sia il prodotto principale che gli eventuali prodotti secondari, realizzati in una determinata regione o provincia autonoma nel corso di un’annata agraria. Il valore della produzione ottenuta da una attività agricola è determinato quale … Continua a leggere
