PSR Sicilia 2014 -2020. Alcune soluzioni per nuovo approccio all’innovazione in agricoltura

Novel food

E’ stato approvato dalla Commissione europea il Nuovo PSR Sicilia con una dotazione di circa 2,2 miliardi di euro. Tante le novità tutte orientate all’innovazione incrementale e radicale. Per innovazione incrementale si intende un piccolo miglioramento o adattamento di ciò che è noto: dal lato dei costi di produzione, dei … Continua a leggere

Quali sono i Trend alimentari in atto in occidente

trend alimenatari

Come mangeremo nel 2030? Crescita della popolazione,  riduzione del cibo a causa dell’impoverimento della terra e  cambiamenti climatici, ci pongono l’interrogativo: mangeremo nel 2050?. Il cibo sarà disponibile solo a pochi eletti? Ecco i trend alimentari in atto: 1. Il fast food – A causa del nostro stile di vita sempre … Continua a leggere