Lo scenario internazionale del comparto ortofrutta sta cambiando ecco le principali tendenze, gli effetti e gli impatti. I principali driver di cambiamento e gli effetti sul mercato degli ortaggi driver principali effetti impatto positivo impatto negativo Politiche commerciali internazionali aumento del grado di liberalizzazione degli scambi tra le diverse aree economiche mondiali … Continua a leggere
Come mangeremo nel 2030? Crescita della popolazione, riduzione del cibo a causa dell’impoverimento della terra e cambiamenti climatici, ci pongono l’interrogativo: mangeremo nel 2050?. Il cibo sarà disponibile solo a pochi eletti? Ecco i trend alimentari in atto: 1. Il fast food – A causa del nostro stile di vita sempre … Continua a leggere
Tra i top trend per il 2014 del settore food rientreranno i prodotti alimentari orientati alla praticità (per esempio, i cibi precotti, cibi lavati), gli snack salutari, i prodotti “private label”, le confezioni alimentari interattive e le soluzioni “click & drive”, punti vendita in cui i clienti possono passare a ritirare … Continua a leggere
