Come riaprire un agriturismo o ristorante con distanziamento a 2 metri e menù digitale su smartphone.

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In questo articolo abbiamo ipotizzato la riapertura di un agriturismo con la regola del distanziamento sociale pari a 2 metri. Abbiamo ipotizzato di avere a disposizione  una sala di 96 mq (12 metri x 8 metri). Ricordiamo che prima di riaprire occorre formare tutto il personale alle nuove procedure operative … Continua a leggere

Come ridurre lo spreco alimentare ed abbattere i prezzi ai consumatori

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L’obiettivo nel 2016 è arrivare a 1 milione di tonnellate di cibo recuperato e quindi non sprecato. Il ministro Maurizio Martina ha scelto la presentazione di “LastMinuteSottoCasa”, nuova start up impegnata nella lotta allo spreco alimentare per indicare la quantità di cibo da recuperare. «Abbiamo delle esperienze straordinarie – ha ricordato  Martina … Continua a leggere