Come riaprire un agriturismo o ristorante con distanziamento a 2 metri e menù digitale su smartphone.

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In questo articolo abbiamo ipotizzato la riapertura di un agriturismo con la regola del distanziamento sociale pari a 2 metri. Abbiamo ipotizzato di avere a disposizione  una sala di 96 mq (12 metri x 8 metri). Ricordiamo che prima di riaprire occorre formare tutto il personale alle nuove procedure operative … Continua a leggere

L’ozono per disinfettare e sanificare strutture produttive, uffici e prodotti alimentari

Generatore di ozono

L’ozono (simbolo O3) è un gas dall’odore caratteristico che si forma negli strati alti dell’atmosfera, in prossimità di scariche elettriche, scintille e fulmini. L’ozono è un gas essenziale per la vita sulla Terra, permette l’assorbimento della luce ultravioletta emanata dal Sole, infatti, lo strato di ozono presente nella stratosfera protegge … Continua a leggere

Come farsi autorizzare e certificare per l’esportazione di alimenti in Paesi terzi

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Tutti gli stabilimenti che operano nel settore degli alimenti e che intendono essere autorizzati ad esportare verso alcuni Paesi terzi dovranno presentare apposita istanza effettuata dal responsabile dello stabilimento separatamente per ciascun Paese terzo verso il quale si intende esportare. La domanda deve essere presentata in conformità alle procedure specifiche previste … Continua a leggere