Cosa si intende per dieta sostenibile. Dieta Mediterranea, Modello alimentare sano per l’ambiente e le persone

dieta_mediterranea 2016

L’attenzione per le diete sostenibili (termine coniato già nei primi anni Ottanta per indicare quei modelli alimentari in grado di rendere più sani l’ambiente e le persone) è cresciuta negli ultimi anni. Nel novembre 2010, la FAO ha organizzato insieme a Bioversity International il simposio scientifico internazionale “Biodiversità e diete … Continua a leggere

Internazionalizzazione dell’agroalimentare italiano. Ecco il piano di valorizzazione 2016 – 2017

Alta cucina italiana

L’iniziativa si inserisce nel quadro del ‘Food act’, il piano di azione promosso dal Governo per valorizzare la cucina italiana di qualità, e intende dare continuità all’esperienza di Expo Milano 2015, coordinando un piano di azione per valorizzare le eccellenze enogastronomiche italiane. Soggetti coinvolti Saranno coinvolti anche MISE, ICE-Agenzia, CONI, … Continua a leggere

Dieta mediterranea modus vivendi che incorpora saperi, sapori, elaborazioni, prodotti alimentari, coltivazioni e spazi sociali

Dieta Mediterranea Patrimonio per tutti

L’Italia è al momento la nazione che detiene il maggior numero di siti (47) inclusi nella lista dei patrimoni dell’umanità dell’UNESCO, e oltre a questi possiede tre elementi di patrimonio intangibile, vale a dire tradizioni culturali tramandate per via orale o scritta uniche al mondo per ricchezza e valore. Tra … Continua a leggere