Valori nutrizionali in etichetta per i prodotti imballati, confezionati compresi IV e V gamma

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A partire dal 13 dicembre 2016 le etichette dei prodotti alimentari dovranno venire integrate con un’apposita dichiarazione nutrizionale. La tabella nutrizionale é d’obbligo per i soli alimenti preimballati. Bisogna perciò inserire una tabella recante i sette valori (energia, grassi, di cui acidi grassi saturi, carboidrati, di cui zuccheri, proteine, sale) riferiti ai … Continua a leggere

Trend di mercato: boom dei cibi senza: senza lattosio, senza glutine, senza residui, insomma senza

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Un tempo c’erano i probiotici, i pro vitaminici e i cibi “con aggiunta di”. Oggi ci sono invece i cibi “senza”. Gli italiani sono sempre più orientati verso un’alimentazione che privilegi la salute rispetto alla gola. Negli ultimi anni infatti il mercato dell’alimentazione che fa a meno di alcuni elementi … Continua a leggere

Indicazioni obbligatoria in etichetta degli allergenici nei prodotti alimentari

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L’indicazione degli allergeni che deve essere evidenziata con carattere diverso rispetto agli altri ingredienti per dimensioni, stile o colore, in modo da permettere di visualizzarne rapidamente la presenza. Anche i prodotti sfusi devono riportare obbligatoriamente l’indicazione della presenza degli allergeni che troveremo segnalata anche sui prodotti somministrati nei ristoranti, mense, … Continua a leggere

Cosa è l’etichetta di un prodotto alimentare

Guida-etichettatura-alimenti[1]

Cos’è l’etichetta? Qualunque marchio commerciale o di fabbrica, segno, immagine o altra rappresentazione grafica scritto, stampato, stampigliato, marchiato, impresso in rilievo o a impronta sull’imballaggio o sul contenitore di un alimento o che accompagna tale imballaggio o contenitore.” (Art. 1 Reg. 1169/2011) Di seguito ecco una sintesi visuale delle indicazioni … Continua a leggere

Tecniche di Marketing per la IV gamma. Il caso Bonduelle

In coerenza alle preferenze dei consumatori ci metto la faccia

Bonduelle arricchisce la propria offerta nel Fresco di IV Gamma con il lancio della nuova gamma Le Insalatine degli agricoltori Bonduelle, commercializzata a partire dal 15 ottobre. La composizione della nuova gamma al momento del lancio è quella invernale(da ottobre a marzo) e si articola in quattro referenze: Rucola 90 g, Lattughino 90 g, Songino 80 g e Tris Insalatine 90 … Continua a leggere