Cosa sono i novel food. Definizione e cosa significa.

novel-food-ue

I novel food, cioè i nuovi alimenti o i nuovi ingredienti alimentari, disciplinati dalla legislazione alimentare comunitaria con il Regolamento (CE) 258/97, sono tutti quei prodotti e sostanze alimentari per i quali non è dimostrabile un consumo “significativo” al 15 maggio 1997 all’interno dell’Unione Europea (UE), data di entrata in … Continua a leggere

Progetto di prevenzioni incendi da presentare entro il 7 ottobre 2016 per non incorrere in sanzioni

PREVENZIONE-INCENDI[1]

Le imprese agricole, sulla base delle disposizioni del Dpr 1 agosto 2011 n. 151, sono soggette alle visite e ai controlli di prevenzione incendi qualora siano presenti attività indicate dal decreto, quali per esempio impianti per l’essiccazione di cereali e di vegetali in genere con depositi di prodotto essiccato con … Continua a leggere

Sicurezza in azienda agricola obbligatoria per partecipare ai PSR 2014 -2020

Pacchetto Giovani

Sicurezza in azienda agricola obbligatoria per il datore di lavoro redigere il documento di valutazione rischi DVR. L’Agricoltura rappresenta uno dei settori a maggior rischio per infortuni invalidanti e il primo settore per infortuni mortali. A questo va aggiunto che coloro che lavorano nel settore agricolo sono quelli con maggior rischio di … Continua a leggere

Come fare conserve di vegetali sott’olio senza problemi fitosanitari

vegetali sottolio sicuri

Dopo averli selezionati, lavati ed eventualmente tagliati, i vegetali devono essere sbollentati per qualche minuto in una soluzione di acqua e aceto in parti uguali. In questo modo oltre a cuocere, essi verranno acidificati e si conserveranno in  sicurezza. Si consiglia di utilizzare aceto di vino con acidità  pari o superiore … Continua a leggere