Secondo studi recenti basati sul ciclo di vita dei prodotti (LCA) si è dimostrato che la miglior performance climatica compete ai sistemi di produzione di agricoltura integrata grazie alla maggiore produttività rispetto alle pratiche biologiche. Diversi studi (es. Fedele et al., 2014) mostrano che, sebbene i sistemi di produzione biologica … Continua a leggere
L’impatto ambientale di 1 kg di pasta. Migliorare significa ridurre questi valori Calcolare l’impatto è obbligatorio in Francia Il Carbon footprint rappresenta la quantità totale di gas serra (GHG – GreenHouse Gas) emessi direttamente e indirettamente dalle attività antropiche, è espresso in termini di tonnellate di CO 2 equivalenti. Per … Continua a leggere
Target Le aziende italiane, dopo gli Stati Uniti dove è nato, riconoscono l’importanza del team building applicata a realtà aziendali con lo scopo di ottenere il massimo in termini di performance dai propri collaboratori. Oltre ai dipendenti vengono spesso invitati anche agenti, partner aziendali, clienti. L’obiettivo è semplicemente facilitare la … Continua a leggere
Definizione di Confettura E’ la mescolanza, portata a consistenza gelificata appropriata, dì zuccheri, polpa c/o purea di una o più specie di frutta e acqua. Per gli agrumi, tuttavia, la confettura può essere ottenuta dal frutto intero o tagliato c/o affettato. La quantità di polpa e/o purea utilizzata per la … Continua a leggere
Le reti di impresa sono una novità per le aziende agricole. Si tratta di accordi, basati sul cosiddetto contratto di rete, in cui due o più imprese si mettono insieme per aumentare la propria capacità innovativa e la competitività. Le aziende che fanno parte della rete concordano un programma di … Continua a leggere
Gli orti urbani possono nascere nei seguenti contesti urbani. La gestione è affidabile a imprese agricole e cooperative sociali impegnati nell’integrazione ed inclusione sociale. L’elenco non è esaustivo: in ambiti urbani e di periferia urbana che presentano aree in stato di abbandono e che possono essere recuperate ad uso agricolo … Continua a leggere
Agricoltura Convenzionale o tradizionale Metodo di coltivazione generalmente intensivo che utilizza prodotti chimici per la difesa e la concimazione delle piante. Agricoltura integrata Metodo di produzione agricola che tende a ridurre l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, integrandoli con mezzi biologici, genetici e/o colturali. Generalmente chi adotta un metodo di … Continua a leggere
La Legislazione Italiana ha introdotto nel nostro ordinamento la figura dell´ “imprenditore agricolo professionale (IAP)”, che ha sostituito la previgente figura di “imprenditore agricolo a titolo principale”, al fine dell´applicazione della normativa relativa al settore agricolo. Lo IAP è “colui il quale, in possesso di conoscenze e competenze professionali ai … Continua a leggere
Figure Professionali in agricoltura A) – Coltivatore Diretto È colui che si dedica direttamente e abitualmente alla coltivazione del fondo ed al governo del bestiame, sempre che la complessiva forza lavorativa del nucleo familiare sia pari ad almeno un terzo di quella occorrente per le necessarie coltivazione del fondo. In … Continua a leggere
La coltivazione in biologico di frutta, verdure, ortaggi e di specie medicinali impone l’accettazione del concetto di convivenza della coltura con le fitocenosi spontanee le cosiddette erbe infestanti. La gestione agronomica delle erbe infestanti risulta comunque essenziale per il raggiungimento di produzioni economicamente sostenibili sia sotto un profilo quantitativo che … Continua a leggere
