Fattoria Verticale per il Padiglione America all’Expo di Milano

Il presidente Obama fisserà negli occhi ogni visitatore del padiglione americano all’Expo di Milano, e dirà: «Vuoi sapere come faremo a sfamare 9 miliardi di persone nel 2050? Cominceremo da te. La chiave per riuscirci, è la responsabilità. Tu sei uno di questi 9 miliardi di esseri umani, e il … Continua a leggere

Superfood: cavolo riccio dal gusto agrodolce simile alla verza

Il nuovo superfood di tendenza

Kale (cavolo riccio), nuovo superfood di tendenza Gli Stati Uniti d’America lo venerano al punto di aver appena istituito una giornata nazionale per celebrarne le sue eccelse proprietà nutrizionali. Stiamo parlando del cavolo “kale”, conosciuto in Italia come cavolo riccio ma talmente bistrattato negli ultimi cinquant’anni da essere diventato una ortaggio a rischio d’estinzione. In Italia viene coltivato … Continua a leggere