75 tecnologie abilitanti al servizio dell’agricoltura e dei prodotti agricoli del futuro

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Soddisfare la richiesta di cibo della crescente popolazione mondiale e la crescente richiesta di cibo sicuro da parte di famiglie benestanti richiede nei prossimi decenni un aumento del 30-70% della produzione alimentare. Allo stesso tempo, le enormi quantità di cibo richiesto deve essere prodotto in modo tale da proteggere l’ambiente … Continua a leggere

Verso la tassazione delle carni in base alla loro impronta carbonica ed idrica. La Danimarca ne discute

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Mangiare un solo hamburger equivale a usare l’acqua necessaria per due mesi di docce. Al contrario per un chilo di carote bastano 131 litri di acqua.  E se mangiare chilo di maiale produce 12,1 Kg di Co2 con le lenticchie siamo sotto al chilo. Un chilo di agnello porta con sé … Continua a leggere