La transizione ecologica della dieta degli europei

Dieta Contributo CO2 Paesi europei Media

I sistemi alimentari sono responsabili di circa il 19-29% delle emissioni totali di CO2. Come possiamo contribuire, da consumatori. alla transizione ecologica? Uno studio del 2018 è riuscito a stimare che mediamente la dieta di un cittadino europeo genera poco più di 1 tonnellata di CO2 ogni anno (Media UE … Continua a leggere

Gli italiani nel 2017 hanno speso 160 miliardi in cibo e bevande

consumi alimentari 2017

Ammonta a 160 miliardi di euro la spesa che gli italiani hanno destinato nel 2017 all’alimentazione e alle bevande sia a casa sia fuori dalle mura domestiche. Una percentuale pari al 15% dei consumi totali. Per quanto riguarda il solo consumo domestico, le elaborazioni ISMEA indicano per il 2017 un … Continua a leggere

Verso la tassazione delle carni in base alla loro impronta carbonica ed idrica. La Danimarca ne discute

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Mangiare un solo hamburger equivale a usare l’acqua necessaria per due mesi di docce. Al contrario per un chilo di carote bastano 131 litri di acqua.  E se mangiare chilo di maiale produce 12,1 Kg di Co2 con le lenticchie siamo sotto al chilo. Un chilo di agnello porta con sé … Continua a leggere