La transizione ecologica della dieta degli europei

Dieta Contributo CO2 Paesi europei Media

I sistemi alimentari sono responsabili di circa il 19-29% delle emissioni totali di CO2. Come possiamo contribuire, da consumatori. alla transizione ecologica? Uno studio del 2018 è riuscito a stimare che mediamente la dieta di un cittadino europeo genera poco più di 1 tonnellata di CO2 ogni anno (Media UE … Continua a leggere

La dieta per invecchiare meglio, mantenere il cervello in buona salute e prevenire l’Alzheimer.

Dieta per il cervello

Per mantenersi giovane e in forma anche il cervello, così come il resto del nostro organismo, ha bisogno di “mangiare bene”. Nel cibo che portiamo in tavola sono infatti contenuti molti preziosi nutrienti che, anche se presenti in minime dosi, sono fondamentali perché la mente lavori al meglio: rame e … Continua a leggere

Il Comparto olio di oliva in Italia il sostituto dell’olio di semi

Comparto olio di oliva

La coltivazione dell’olivo e la produzione dell’olio sono due attività simbolo dell’agroalimentare italiano e trovano nel bacino del Mediterraneo la maggiore area di concentrazione mondiale. L’olivicoltura interessa circa 1 milione di ettari della SAU nazionale e la trasformazione genera un fatturato di 3 miliardi di euro pari al 3% del … Continua a leggere